小妮子胡言亂語

新菜單了，接下來還有四個禮拜都是以 魚、排骨、蛋、涼拌青菜、還有炒飯為主。

基本上，我不太喜歡用蒸的魚，因為我其實蠻怕腥味的，不過那天弄起來還不錯，畢竟蒸魚還是比較健康，養份也比較不會流失。

炒飯的話，基本上飯不能煮太軟，因為我們用熱飯炒的，所以水不能加太多，不然飯會太爛，炒的時候飯會破掉或者糊掉，我們家那個跟我說，如果在他們國家，炒飯炒到飯粒破掉，別人就會覺得其實你根本不會作這道菜，因為他們通常不用電鍋、會先用生米下去炒，炒過的米比較硬，接著再加水下去蒸，就比較好，我們通常是直接煮好飯，所以大家才會說用隔夜飯炒飯比較好，就是因為它比較硬，不過我個人喜歡吃泰國米，我喜歡粒粒分明的飯，昨天的飯我是完全沒碰到，所以不清楚，不過看起來有點爛 哈哈

還有炒飯油真的不要放太多，會有點恐怖，因為基本上炒飯會吃油，已經無形間吃下好多油，如果煮到連油還看的到的，你吃的油就會太多了！

炒飯是我的最愛說，該來好好學習怎樣煮出好吃的炒飯!!!

涼拌青菜的話，就燙一下，加sauce就好，顏色要好看就加點其他的東西，像是紅蘿蔔絲、或者辣椒絲，自由搭配，如果要青菜看起來閃亮，就加一點香油。

先這樣囉，以下就是本周菜單，大家參考一下囉 哈哈

木耳豆包炒高麗菜絲、芋頭燒小排、翡翠蛋炒飯、算為四季豆、蝦皮煎蛋、樹子蒸魚。